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为进一步引导大学生自主学习专业知识及应用技术，培养创新意识及团队精神，提高实验设计、实验操作和实验分析的能力，提高大学生积极参与科学探索和研究的兴趣，营造浓厚学习氛围，同时也为第八届山东省大学生生物化学实验技能大赛选拔优秀选手，定于2018年11月至12月期间举办“枣庄学院2018年大学生生物化学实验技能大赛”，现将有关事项通知如下：

一、主办单位

枣庄学院创新创业学院

二、承办单位

枣庄学院食品科学与制药工程学院

三、参赛对象

枣庄学院全日制在校二、三、四年级学生，专业不限。

四、比赛程序及要求

（一）预赛

对参赛同学进行生物化学实验操作规范、实验室安全等知识的考试，考试形式为笔试，组委会将在食品科学与制药工程学院网站提前公布理论考试的试题库，供参赛同学学习。（题库网址：http://syxy.uzz.edu.cn/info/1096/1453.htm）笔试于2018年11月14日举行，具体地点另行通知。

（二）初赛

预赛胜出者方能组队参加初赛。参赛同学自由组队参加比赛，每组2~3人，每位指导老师最多指导3组。各参赛队于2018年11月23日前完成实验设计书的设计和提交，将设计书电子版以“学生姓名+实验设计名称+指导老师”命名，发至邮箱：syxycxsjb2018@163.com，纸质版经指导教师签字后交至生命科学实验楼9521室(南)，联系人：王老师，联系电话：17863253981（校内小号69981）。大赛评委会对实验设计书进行评选，筛选出参赛队伍进入决赛。决赛名单将于2018年11月27日在食品科学与制药工程学院网站公布。

1.参赛作品内容

（1）物质提取类

如从柑橘皮中提取果胶；从果蔬中提取类胡萝卜素；从芦荟中提取碳水化合物；从鸡蛋清中提取某蛋白；从三七中提取三七皂苷等。

（2）物质检验类

如检验市面上某几种品牌牛奶是否掺假；检验市面上某几种食品是否含有防腐剂；检验某品牌的食用植物油是否含胆固醇等。

（3）物质含量测定类

如洗衣粉磷含量的分析；测定某品牌奶粉的蛋白质含量是否达标；比较几种饲料中某物质的含量等。

（4）探索物质在某一方面的应用

如探索蛋白酶对草菇保鲜的影响机理；探索木瓜蛋白酶在食物色氨酸测定上的应用等。

（5）比较不同品牌物质的价值

如对不同品牌螺旋藻片营养成分测定和营养价值的评价测定；对不同品牌饲料中营养价值比较等。

2.参赛作品要求

（1）作品要求具有一定的科学性、实用性、创造性和安全性，具有较强的实际意义，以创新及紧密联系生产为佳，同时在实验室内的可操作性强。

（2）每组参赛队只能上交一份实验设计书，并严格按照实验设计书设计格式要求撰写，一经提交不得修改，违者则取消决赛资格。

（3）参赛作品如有相似，将选择最优一组参加比赛。

（三）决赛：采用实验室操作和答辩的形式进行。

1.决赛内容

（1）实验操作及数据分析（占总成绩的80%）

（2）实验结果答辩（PPT）（占总成绩的20%）

2.决赛时间

（1）报到：12月8日8:30 枣庄学院生命科学实验楼9521室（南）报到

（2）预实验：12月8日9:00-17:00

（3）决赛：12月9日9:00-17:00

五、报名方式

1.食品科学与制药工程学院：以班级为单位填写报名统计表（附件2），2018年11月7日前发送到邮箱syxycxsjb2018@163.com。

2．其他学院：以学院为单位填写报名统计表（附件2），2018年11月7日前发送到邮箱syxycxsjb2018@163.com。

枣庄学院 创新创业学院 食品科学与制药工程学院

                                                        二〇一八年十一月一日